Distinguir los diferentes sabores que existen proporciona una gran ventaja sin dudas, no solo porque amplifica notablemente las sensaciones al degustar las variadas alternativas alimenticias que nos proporciona la naturaleza, sino también porque es de gran importancia en la identificación de alimentos que, por su sabor, nos avisan de que es mejor evitar su consumo.Sin embargo, a pesar que la mayoría de los vertebrados podemos distinguir los cinco sabores básicos que son el dulce, el ácido, el amargo, el umami y el salado, los cetáceos, grupo que incluye a las ballenas y los delfines, solo con capaces de saborear el salado, lo cual plantea interesantes interrogantes acerca de su supervivencia.Ver también: 10 curiosidades sobre el sentido del gustoLa respuesta está en los genesSeguramente te preguntarás: ¿y cómo se puede saber que sabores son capaces de saborear los cetáceos? Pues la respuesta a esta pregunta, según unos investigadores de la Universidad de Wuhan, en China, está en los... Leer más.