Seguro en casa tienes tu plato y tu taza preferida y no quieres que nadie más la use. ¿Alguna vez te has preguntado por qué? ¿Será simplemente una cuestión de gustos y/o manías personales? ¿o será que hay alguna relación entre la vajilla y nuestra percepción del gusto de las cosas? Vamos a descubrirlo...La forma y el color de los platos altera cómo percibimos el gustoSegún Peter Stewart y Erica Goss, de la Universidad de Newfoundland en Canadá, la forma y color de los platos influye en cómo percibimos el gusto de los alimentos. Es ampliamente aceptado que los platos redondos y blancos (como los de la mayoría de los hogares y restaurantes) resaltan los colores de los platillos y los hacen lucir mejor. Peter Stewart y Erica Goss parten del supuesto de que la vajilla, el sonido y la luz del ambiente, entre otro conjunto de factores externos, afectan la percepción de los consumidores sobre los platillos. Ahora bien, ¿cómo se puede ver modificado el verdadero gusto de las... Leer más.