Esta es una pregunta muy frecuente que suele aparecer cuando hablamos o estudiamos tanto la composición como la actividad a nivel celular. La respuesta es muy simple, pero para poder alcanzarla, antes debemos repasar algunos conceptos tales como qué es un fosfolípido y qué son las moléculas anfipáticas. Así que vamos a ello, no hay tiempo que perder. ¿Qué son los fosfolípidos? La definición científica de los fosfolípidos señala que son cualquiera de los diversos lípidos que contienen fósforo (como por ejemplo la lecitina), que están compuestos principalmente por ácidos grasos, un grupo fosfato y una simple molécula orgánica (como glicerol). Ellos son un tipo de lípido anfipático, los principales lípidos en las membranas celulares y con frecuencia tienen una determinada carga eléctrica. ¿Para qué... Leer más.