En los últimos tiempos, las investigaciones sobre nuestros antepasados han arrojado la posibilidad que, después de que la rama evolutiva humana se separara de la de los primates mayores, se haya producido una diversificación en la alimentación y, por tanto, en la sensibilidad a los sabores, específicamente la relacionada con los productos que contuvieran almidón. Veamos cómo evolucionó la dieta y el gusto en nuestros ancestros, incluyendo a las otras razas de homínidos, los neandertales y los denisovanos.Neandertales, denisovanos y hombres modernosAunque somos los únicos humanos en la actualidad, es bueno decir que en otra época vagaban por el planeta diferentes homínidos, como el neandertal, el denisovano y el Homo sapiens. Estas tres ramas se cruzan en algún momento, como bien muestran los genesLos expertos, que se han dedicado a analizar dichos genes, han encontrado que el humano moderno digiere mucho mejor los alimentos que contienen almidón que nuestros... Leer más.