El gintonic es la bebida de moda, eso es innegable. Con montones de ingredientes cada cuál más exótico y extravagante: melón, kiwi, piña... Pero hay un ingrediente que siempre está presente en esta bebida: la quinina. Y es la responsable de ese sabor amargo característico, pero ¿por qué tiene quinina la tónica? ¿Sabías que la quinina que tiene tu gintonic sirve para combatir la malaria?¿Qué es la quinina? La quinina es un alcaloide, es decir, una sustancia sintetizada por una planta y con efecto en el organismo, como la cafeína, la nicotina o la cocaína. Este alcaloide es sintetizado por la Cinchona Pubescens, quino o chinchona, que se puede encontrar en Colombia, Ecuador, Venezuela, Perú y Bolivia. El nombre de chinchona se le atribuyó en honor a la mujer del cuarto conde de Chinchón, la señora Ana de Osorio, a principios del siglo XVII.... Leer más.